圖為安化縣馬路鎮(zhèn)湖南坡村有機茶園。李紹勇攝
湖南益陽市安化縣，因茶設(shè)縣，因黑茶而聞名。然而，由于當?shù)睾诓璁a(chǎn)業(yè)粗放發(fā)展，上世紀80年代一度步入低谷，茶園面積銳減。
“2014年全縣建檔立卡貧困人口超過15.8萬人，面對這么大規(guī)模的貧困人口，還是要瞄準主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，精準施策，實現(xiàn)高質(zhì)量可持續(xù)脫貧?！卑不h委書記劉勇會說。
傳統(tǒng)黑茶產(chǎn)業(yè)如何煥發(fā)新活力？近年來，安化強化利益聯(lián)結(jié)機制，提升茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展質(zhì)量，走茶旅融合發(fā)展道路。如今，安化縣種茶面積達到36萬畝，年產(chǎn)茶葉近9萬噸，茶產(chǎn)業(yè)年綜合產(chǎn)值超過220億元，10多萬建檔立卡貧困人口因茶脫貧。
“一片樹葉成就一個大產(chǎn)業(yè)，富裕一方百姓”“一畝茶園基本脫貧，兩畝茶園穩(wěn)定脫貧”，在安化，黑茶成為帶動群眾脫貧致富的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，全縣2019年摘掉了貧困帽，闊步邁向鄉(xiāng)村振興。
產(chǎn)業(yè)鏈緊密利益聯(lián)結(jié)
“讓脫貧戶的茶葉賣得一片不?！?/h3>
“茶葉兩頭尖，三年又發(fā)癲?！痹诎不柁r(nóng)中流傳的這句俗語，道出了黑茶市場的不穩(wěn)定性。
受新冠肺炎疫情影響，2020年初茶葉行情下跌，這可愁壞了安化云臺山八角茶業(yè)有限公司總經(jīng)理鄧超芝。
“每斤生茶收購價低了5毛錢，訂貨量也不如往年?！弊屗l(fā)愁的不只是自家的6000畝茶園，還有4000畝企業(yè)結(jié)對幫扶的農(nóng)戶茶園，“635戶脫貧戶剛嘗到種茶的實惠，如果幾千畝茶葉采不下來，或者采下來賣不出去，他們會面臨返貧風險?！?/p>
鄧超芝回憶：“當初確實著急，一個個茶園關(guān)系著一戶戶家庭的生計，怎么辦？”
2014年，鄧超芝回娘家馬路鎮(zhèn)洞馬村探親，看到鄰里鄉(xiāng)親生活困難，她決定帶領(lǐng)大家種茶脫貧?！爱敃r家里老人說，不能‘一家富了千家怨’，這句話我到現(xiàn)在還記得?！编嚦フf，雖然采購農(nóng)民的茶葉，人工、檢測、運輸?shù)瘸杀颈茸誀I茶園高約10%，但她認定扶貧這件事，下決心干下去。
“村民每種一畝茶，政府補貼1000塊錢，公司免費提供茶苗、肥料和技術(shù)指導(dǎo)，負責以保底價收購?！编嚦フf，在政策幫扶下，第一批19戶農(nóng)戶開始跟著她種茶。之后3年，種茶的農(nóng)戶越來越多。2016年，八角茶業(yè)被評為湖南省重點產(chǎn)業(yè)扶貧企業(yè)。
“我們的茶業(yè)扶貧采用的是‘四方聯(lián)動’利益聯(lián)結(jié)機制，這讓我們戰(zhàn)勝了一個又一個挑戰(zhàn)?！卑私遣铇I(yè)有限公司營銷負責人龔意成說。
什么是四方聯(lián)動？龔意成介紹，就是脫貧戶按照茶企的要求種植管理茶園；村集體幫助茶企組織村民采摘鮮葉；茶企免費提供茶苗和技術(shù)指導(dǎo)，收購鮮葉，加工茶葉；村里的黨員、鄉(xiāng)賢及在外的企業(yè)家?guī)椭N售茶葉。
“龍頭企業(yè)成長性好，抗風險能力強，非常適合作為產(chǎn)業(yè)脫貧的載體，來保障貧困戶穩(wěn)定受益，而政府、村集體和茶農(nóng)也各有分工，為龍頭企業(yè)生產(chǎn)、銷售助力?！卑不h委副書記周登高介紹。
“鎮(zhèn)里干部了解到疫情給我們帶來的困難后，積極幫助我們聯(lián)系銷路，20多家企業(yè)給我們發(fā)來了訂單，有的企業(yè)雖然不經(jīng)營茶葉，但主動提出定制茶葉禮盒，一訂就是幾百上千份?！饼徱獬烧f。
四方聯(lián)動為安化茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展護航?？h里每年都整合項目資金支持茶園基地建設(shè)，對種苗基地、新建茶園以及老茶園改造進行補貼。近3年來，50多家民營企業(yè)和農(nóng)民專業(yè)合作社共籌資金2億多元，發(fā)展茶葉訂單種植，保底價收購，帶動農(nóng)戶穩(wěn)定增收。
“一條產(chǎn)業(yè)鏈上緊密利益聯(lián)結(jié)，讓脫貧戶的茶葉賣得一片不剩。”劉勇會說。
智能技術(shù)提升質(zhì)量
“茶葉增值幾倍甚至幾十倍”
“快來看看我的智能茶倉?！睆纳钲诜掂l(xiāng)進入茶葉行業(yè)的龍文初領(lǐng)著記者來到一間不大的倉庫，與傳統(tǒng)的黑茶存儲倉庫不同的是，這里溫度、濕度可控，還安上了24小時在線的攝像頭，全國各地的客戶都可以實時在線查看存在這里的好茶磚。
這些顧客是怎么來的？“我們搞的是體驗式營銷，外地顧客慕名來茶園游覽，來茶樓品茶，來茶倉參觀，滿意了再下訂單?！饼埼某踅榻B，很多懂茶、愛茶的人，看了之后都會出手購買，這部分人下單的平均銷售額可達3萬—5萬元，比傳統(tǒng)銷售模式高了一個數(shù)量級。他的企業(yè)正在打造“鐵粉計劃”——吸引更多顧客來安化品茶買茶。
營銷模式突破后，如何保持好口碑？“提升茶葉質(zhì)量、保證產(chǎn)業(yè)發(fā)展可持續(xù)是關(guān)鍵?！饼埼某跽f。
“鮮葉的等級如何，是否有機培管，茶葉價格不同，品質(zhì)好的會增值幾倍甚至幾十倍。比如，普通的三級原料，雖然每畝兩季可以采2000多斤鮮葉，但每斤只能賣3—4元；而高品質(zhì)的有機芽頭，每斤最高可以賣120元?！饼埼某踅榻B，一開始，農(nóng)戶們小心翼翼送來的芽頭常常不合格——他們不知道，芽頭采摘的時候不能用指甲掐，只能用手小心扯斷；種植的時候還有農(nóng)戶施用化肥不合理。
為讓農(nóng)戶種出合格的茶葉，企業(yè)把培訓(xùn)班辦到了村里，至今已連續(xù)開設(shè)了5年。
在加工環(huán)節(jié)，新技術(shù)激活傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)。國網(wǎng)安化縣供電公司推廣茶葉制作的電能替代，通過建立全流程電氣化茶廠，打造智能型烤茶房，讓殺青、揉捻、渥堆、烘焙、干燥等制作工藝，實現(xiàn)了從手工生產(chǎn)到數(shù)字化生產(chǎn)的轉(zhuǎn)變，大大提升了制茶產(chǎn)能和質(zhì)量水平。
近年來，安化推行無公害生產(chǎn)管理，加快有機茶、綠色食品茶、無公害茶基地認證，組建安化黑茶學(xué)校、黑茶研究院、黑茶工程研究中心等科研機構(gòu)，高品質(zhì)有機認證茶園達到6萬畝，以茶葉深加工為核心，倉儲、物流、科研等配套服務(wù)平臺為補充的產(chǎn)業(yè)聚集區(qū)初步形成。
茶旅融合打造綜合體
“實現(xiàn)跳出茶葉再回到茶葉”
來到安化縣江南鎮(zhèn)黃石村，茶山上的運茶軌道機正自動運行，山下的歡樂田野、四季采摘等項目吸引了大量游客。茶旅融合，在這里已成氣候。
“看到精準扶貧下了真功夫、見了實效，我下定決心返鄉(xiāng)投資?！痹谕饨?jīng)商的黃華明2015年回到黃石村，創(chuàng)辦了茶葉合作社，準備大干一場。村里土地分散，黃華明覺得僅靠種茶賣茶，還是太單一?！罢谖颐鞯臅r候，縣里提出茶旅融合的理念，這讓我找到了方向?！秉S華明說。
如今，黃石村走出了一條農(nóng)旅融合發(fā)展路子：打造遠近聞名的田園綜合體，茶葉合作社和旅游公司現(xiàn)有茶園1000余畝，還建起280畝果園，過去常常內(nèi)澇的山塘被改造為荷花池，村口的思賢溪也上了漂流項目，115戶村民成了村集體經(jīng)濟的股東?！叭缃翊謇锎蟛糠植枞~都被游客買走了，實現(xiàn)了跳出茶葉再回到茶葉，收益更高了?！秉S華明說。
安化縣茶鄉(xiāng)花海社區(qū)，既是易地扶貧搬遷安置社區(qū)，又是茶旅融合景區(qū)，脫貧、茶產(chǎn)業(yè)和旅游三者找到了契合點。社區(qū)共安置脫貧戶2137人，很多搬遷戶在茶鄉(xiāng)花海生態(tài)園當起了駕駛員、導(dǎo)游和保潔員，2020年生態(tài)園為員工發(fā)放工資50多萬元。
在接受了景區(qū)電瓶車駕駛培訓(xùn)后，搬遷戶黃建超成了一名專職司機，“月收入3300元，還能照顧家里，不比去外面打工差。”
在安化，國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園、中國黑茶博物館、黑茶特色小鎮(zhèn)、云臺山茶旅開發(fā)和天下黑茶實景演藝等茶旅一體化重點項目陸續(xù)建成。2018年、2019年安化縣游客接待量連上600萬、700萬人次兩個臺階，年旅游綜合產(chǎn)值分別達到52億元、75億元。一批茶民宿、茶溫泉蓬勃興起，茶葉深加工產(chǎn)品加快開發(fā)，越來越多的農(nóng)民過上好日子。（孫超 劉剛貴）
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